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排骨炖玉米的做法步骤

1.排骨洗净，凉水下锅放料酒，煮出血沫，盛出洗干净备用。

2.锅中加油，放冰糖熬制枣红色。

3.放入排骨炒出糖色，放十三香，耗油，生抽，老抽。

4.锅中加水。

5.放入葱姜蒜。

6.放入花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒。

7.盖上锅盖，大火炖20分钟，转小火。

8.放入玉米，在炖20分钟，放入盐，鸡精调味。

9.小火收汁，即可。